Россия обзаведётся собственным ГОСТом на традиционные праздничные блюда: селёдку и икорную закуску. Документ войдёт в пе...

Россия обзаведётся собственным ГОСТом на традиционные праздничные блюда: селёдку и икорную закуску. Документ войдёт в первый национальный стандарт русской кухни.

Новый ГОСТ чётко прописывает правила подачи: селёдка должна быть разделана на филе без костей и кожи и подаваться ломтиками с маслом или горчичной заправкой.

Отдельно регламентируется использование «частиковой» икры. Её можно подавать как самостоятельную закуску (например, с луком) либо добавлять в другие блюда. В перечень «частиковых» рыб вошли щука, лещ, судак, минтай, треска и даже сом.

Присоединяйтесь к нашему Telegram-каналу , чтобы всегда быть в курсе свежих новостей и первыми узнавать самое важное! Не пропустите эксклюзивные события и актуальные обновления – подписывайтесь!